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せっかく買ったフランスパンが、硬くなってしまい食べづらくなったときは、「サバラン」にするとよいでしょう。本来、「サバラン」は「サバラン型（日本名：蛇の目型、またはリング型）」で焼いたケーキに、洋酒入りのシロップを染み込ませたものですが、家庭では硬くなったパンで簡単に作ることができます。
オレンジやミカンに含まれるビタミンCは、免疫力を強化して感染症を防ぐ効果があります。
（女子栄養大学生涯学習講師 大石みどり）
《材料》2人分
フランスパン（4cmくらいに切ったもの）2個、オレンジジュース2分の1カップ、オレンジ2分の1個、砂糖大1＋熱湯大2、あれば好みの洋酒
《作り方》 |
| ① |
オレンジは皮と薄皮をとる（オレンジの実）。 |
| ② |
オレンジの実をとった薄皮は果肉が残るので絞って、果汁をとる。 |
| ③ |
砂糖に熱湯を加え溶かし、オレンジジュース、オレンジの汁、あれば好みの洋酒を加えて混ぜ合わせる（オレンジシロップ）。 |
| ④ |
小さな器に、アルミホイルを敷き、フランスパン1個を置き、上から半量のオレンジシロップをかけ、上に半量のオレンジの実をのせて、アルミホイルを茶巾絞りのように絞る。 |
| ⑤ |
残りの一つも同様に作る。 |
| ⑥ |
2時間くらい冷蔵庫に入れて、パンにシロップが染み込めば出来上がり。
※1個ずつアルミホイルに包むのは、バットなど平たい容器で作るとシロップの量が多くいるためです。 |
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