定年時代
定年時代はアクティブなシニア世代の情報紙
ASA(朝日新聞販売所)からお届けしています
会社概要 媒体資料 送稿マニュアル
広告のお申し込み イベント お問い合わせ
個人情報保護方針 サイトマップ  
HP更新日 → 新聞発行日の翌々日(水曜日)
新聞発行日 → 第1月曜日:東京/埼玉/千葉/横浜・川崎/茨城
  第3月曜日:東京
トップ 東京版 埼玉版 千葉版 横浜・川崎版 茨城 高齢者施設 プレゼント
旅行 | おすすめ特選ツアー | 趣味 | 相談 |  | 仕事 | 学ぶ | これは便利これは楽々 | リンク | インフォメーション
定年時代
 
  健康レシピ 平成26年9月下旬号  
サーモンディップ  443キロカロリー/1人分
サーモンディップ
 骨粗しょう症の予防のために、カルシウムを摂取したいものです。クリームチーズは癖のないチーズで、カルシウムを多く含んでいます。パンにクリームチーズをそのままつけて食べてもよいのですが、サケを混ぜるとこじゃれたサーモンディップになります。

 サーモンディップはビニール袋を利用すると、簡単に作ることができます。パンのほかに、生野菜やゆでたジャガ芋につけても食べられます。また、サケの代わりに、塩サバやツナなどを使ってもよいでしょう。

 日持ちは冷蔵庫で3〜4日。サケの塩分によって、最後に加える塩の量を加減してください。介護食でも使えますが、かたい場合は、牛乳を加えてかたさを調整します。

※献立のヒント
 サンドイッチ(サーモンディップ・ゆで卵)、ゆで野菜のサラダ、コーヒー、ブドウ

(女子栄養大学生涯学習講師 大石みどり)

《材料》作りやすい分量
甘塩サケ1切れ、白ワイン(または日本酒)大1、クリームチーズ100グラム、レモン汁小1、塩・こしょう

《作り方》
(1) 皿に甘塩サケをのせて、白ワインを振りかけ、ラップをして、電子レンジで1分半〜2分かける。
(2) (1)のサケの皮と骨を取り除き、身はビニール袋に入れて、外側から手でもんで細かくほぐす。
(3) クリーム状にしたクリームチーズ、レモン汁、こしょうを(2)のビニール袋に加えて、袋の外側から手でもんでよく混ぜ合わせる。
(4) 味を見てから、塩で味を調える。

ポイントページの先頭へ
食
健康レシピ
最新号
令和6年過去の記事一覧
令和5年過去の記事一覧
令和4年過去の記事一覧
令和3年過去の記事一覧
令和2年過去の記事一覧
令和元年過去の記事一覧
平成31年過去の記事一覧
平成30年過去の記事一覧
平成29年過去の記事一覧
平成28年過去の記事一覧
平成27年過去の記事一覧
平成26年過去の記事一覧
平成25年過去の記事一覧
平成24年過去の記事一覧
平成23年過去の記事一覧
平成22年過去の記事一覧
平成21年過去の記事一覧
平成20年過去の記事一覧
平成19年過去の記事一覧
   
定年時代読者のためのおすすめ特選ツアー
 
 
定年時代
トップ | 会社概要 | 媒体資料 | 送稿マニュアル | 広告のお申し込み | イベント | お問い合わせ | 個人情報保護方針 | サイトマップ
当ホームページに掲載されている全ての文章、写真、イラスト等の無断複製・転載を禁じます。
Copyright Shimbun Hensyu Center Company. ALLrights reserved.