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いちごのクラフティ 210キロカロリー／1人あたり |
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ハウス栽培の普及により、冬から初夏まで出回っているイチゴですが、今の時期は露地物が店頭に並んでいます。
クラフティはフランスの焼き菓子で、果物に粉の少ないクレープ生地を流して焼くだけなので簡単に作れます。
加熱して食べる時は少し酸っぱいくらいのイチゴがおいしくできます。
(女子栄養大学准教授 松田康子)
《材料》2人分
イチゴ8～12粒／卵1個／砂糖30グラム／小麦粉大さじ1／牛乳3分の1カップ／生クリーム大さじ2
《作り方》
| （１） |
イチゴは洗ってヘタをとる。 |
| （２） |
砂糖と小麦粉を混ぜ合わせておく。 |
| （３） |
卵をほぐし、(2)と牛乳大さじ2杯を混ぜ合わせてから残りの牛乳と生クリームを入れて混ぜる。 |
| （４） |
耐熱性の容器にイチゴを並べ、(3)を流し入れる。 |
| （５） |
180度に温めたオーブンで、表面に焼き色が付いて生地が固まるまで20～25分焼く。
※オーブントースターでも焼けますが、途中で焦げそうになったら、アルミホイルをかぶせて、15～20分焼きます。 |
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